从未见过哪家饭馆或酒楼有这么火爆，难怪方渝之前也不和他们解释，没有亲眼看到谁也不会相信。

    他不知道齐毅瘫坐在后厨，脑子里冒出了和他一样的念头。

    刚才他还在质疑方渝买那么多食材是为了节省成本，现在才知道，原来准备那些食材完全不够用，还没到规定的营业时间，大多数的食材就已经告罄。

    当然，这也是方渝做菜不惜成本，每份菜品只挑最好的食材，就连餐具也容不得一点瑕疵。

    比如啫啫黄鳝煲所用的砂煲，每一个都只是用一次，用完直接丢弃，绝不重复使用。

    齐毅也问过方渝这样做会不会太浪费。

    方渝耐心的给他解释：

    “砂煲升热快，储热时间长非常适合用来做啫啫煲，能够有效延长菜品的最佳品尝时间。

    但是想要做好啫啫煲，让食材够香够入味，就必须大火猛攻。

    你想砂煲在火上烧的滚烫，浇上酱汁用升腾的蒸汽进行辅助烹饪，做出来的菜能不好吃吗。

    可是这样做，砂煲的损伤就不可避免，表面也许还看不出来，但是难免会出现细小的裂缝。

    如果反复使用，上一次制作啫啫煲时渗入到细小的裂缝中酱
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