的生鱼片拿出来说。你也是知道，我们华国很早就有使用鱼脍的习惯...”

    汤云飞罕见的打断了方渝的话：

    “我知道你又想说生鱼片是源于华国，但是作为一个四面环海的国家，东瀛应该从一开始就有生食渔获的习惯，这种料理不需要向华国学习。”

    方渝淡淡一笑：“你说的没错，但是近代的生鱼片最重要的调味品酱油和醋，那可是华国发明的没错吧。”

    汤云飞皱了皱眉没有说话。

    方渝再加一把火：

    “你说现代东瀛料理吸收了西餐的有优点，可是据我所知，西餐并没有真正融入东瀛料理。例如油炸一度被认为是西餐的代表技法。而实际上江户时代的所谓的‘南蛮料理’，其代表食物天妇罗，不过是西式名称，华国技法。油炸从来就不是西餐的发明。

    第二次世界大战之后，由于东瀛的山姆爸爸全力在东瀛推动西餐普及（其实是为了推销自家农产品），甚至战后所有学校的午餐都是西餐，但也只是让一代东瀛人勉强接受了西餐的存在。

    和食、洋食、中华料理并列为东瀛三大菜系，但传统的东瀛人还是更偏爱和食与中华料理，西餐只是当做身份的象征。这种现象与我的评价十分吻
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