、一道热菜。此外，四个人还要在花式拼盘，汤菜，两个小吃中挑选一个作为自己的额外任务。

    这样的宴会里，凉菜中的花式拼盘通常是用来表示宴会的主题，比如恭祝好友高升就会用“鹏程万里”、“前程似锦”之类的造型。

    不过由于现在的习俗和以前不一样，现在的花式拼盘不仅保持了以前看盘的精美别致，还同样强调食用性，可以说是能吃的艺术品。

    协会内部的交流远比外面一般宴会更注重花式拼盘的技术含量，开场第一声可是脸面中的脸面，非要一等一的高手才敢接下这个任务。

    本来钟理事厚着脸皮请陈艺珍老师来帮忙，也是期望由她啃这个硬骨头。

    因为陈老师虽然个人的造诣早就超过了特级的水平，但是因为一直淡泊名利，没有去参加国家的职业考核，晋升技师职称，没有去参加任何特级以上的烹饪大师头衔战。

    所以即使目前她的一些学生都成为了烹饪大师，但她名义上还算是特级厨师，年龄上正好差几个月才满五十岁，完全符合下场的条件。

    其实这也显出了蜀都烹饪协会的窘境。

    这种交流活动的惯例是只能参加一次，在四十到五十这个年龄段上蜀都协会实在是缺
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