是先锋大将。

    能不能先声夺人，开场就亮出蜀都协会的气势，那就全看这位的表现了。

    陈老师给曹英俊安排的是“熊猫戏竹”。

    方渝之前没有在花式拼盘这门功课上花过心思，所以并不了解这道菜。后来还是钟理事给他解说，他才知道这名字听起来并不特别的拼盘竟然是道国宴菜，很受二代首长所喜爱。

    这道菜听起来好像不复杂，就是将鸡胸肉剁成鸡茸，加各种配料调味蒸熟后，捏成不同大小的丸子。

    接下来，将丸子变成各种姿态的熊猫造型，最后将黄瓜、芦笋雕刻成熊猫怀中和盘里的竹枝、竹叶，这道菜就完成了。

    实际上这道菜包含了多种烹饪技法，难度之大算得上拼盘里战斗机了。

    肉丸制作就有很多讲究，肉料的配比，高汤的调制，都会影响最终的鲜美味道和恰到好处的弹软口感。

    但这都好说，这道菜区别高手和绝顶高手之间的差别就在于那些熊猫的形态。

    像现在曹英俊手中的熊猫就算得上是教科书一般的典范。

    一个盘里六只熊猫，或坐或立或打滚嬉戏，神态各异，憨态可掬。

    这都还好，也就是说明曹英俊的造型艺术
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