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第十二章 快使用双截棍

先按味箸的安排将干贝、蛤蜊上火煨汤,再将五花肉改刀抹盐腌制。

    等他取出冰箱里的矿泉水时,水温正好合适,混合上蛋清就开始揉面。

    而这时,常修德已经将揉好的面团放在一边醒面。方渝也加快动作,把面团处理好开始醒面。

    川峡省一流的大师傅一般都不会去买现成的调味品,习惯于自己制作,求的就是一个配方合意、味料新鲜。

    常修德也同样习惯自制调味料。他熟练的炒芝麻、炼辣油、剁花椒,动作迅捷精准,每个步骤一丝不苟。

    方渝虽然不喜欢这个家伙,但也不得不承认他的人品和厨艺还真是成反比。

    一会功夫,方渝和常修德都把调味品的原材料准备好了。两人又对视了一眼,同时拿起面团开始制作面条。这下就看出两个人基本功的高下。

    常修德的面皮幹的厚薄均匀,切面也是根根长短粗细匀称。

    方渝终归吃亏在学艺时间不长,即便是在味箸的时时提点下,基本工上仍然存有瑕疵。

    常修德抽空瞄了一眼方渝切出来的面,立刻心中大定,得意的哼着小调开始煮面。

    “味箸,姓常的看起来确实有两把刷子,好像比我们要强那么一点点
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