第十二章 快使用双截棍
,没问题吧?”
味箸满不在乎的回答:“你只要专心比赛就行了,输赢不用担心,哥的大招已经在蓄力了。哥虽然不是人,发起飙来吓死人。”
方渝稳住心神,不急不躁,按味箸的提示给干贝蛤蜊汤里加了些萝卜丝继续炖煮。
常修德煮完面,立刻叫学徒拿了一个落地扇,一边用风吹面,一边将面条挑起抖散。
吹了一会,面条微凉不再粘连,他就将面条抹了些香油摊放在大盘,用保鲜膜包上,放进冰箱冷藏。
味箸砸吧着嘴评价道:“这个做凉面啊,重口味更重口感,要的就是清凉爽滑。他这工序做的还真是很有凉面的精髓。”
方渝没有答话也没看常修德,心无旁骛的专心调配酱汁。
常修德在面条进冰箱后,停下来看了看方渝调酱汁的手法,然后冷笑了几声,也开始勾兑凉面的味汁。
常修德双手如同灵巧的蜂鸟来回飞舞,就看芝麻、麻酱、鲜味酱油、白糖、米醋一样样精准的落入碗中,然后混合均匀。
接着,常修德的动作慢下来,谨慎的挑入少许香油和手工研磨成细粉的花椒,最后才混入些许炼好放凉的辣油。
这些佐料最后放是为了防止盖住前
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