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062 行云流水

不同,那次主要是烧菜,不像干炒牛河需要不停的翻炒,慢一点就糊了。

    很顺利的,叶枫同时完成了三分干炒牛河。而且,质量都保持在水平线以上。叶枫看了看自己身后也没人使用的灶台,计算了一下距离,重新摆放了食材和调味品的位置,一口气又砸开了五个灶台的点火开关。在八道冲天的火焰当中,叶枫就如一只翩翩起舞的蝴蝶,穿梭其中。

    八个炉头,叶枫用了九口锅,先在第一口锅里翻炒几下,赶紧把食材倒入了第二口锅,接着,投入食材在第三口锅里翻炒几下,又倒回了第一口锅。拿起第二口锅颠了几下,倒入了第四口锅,在第五口锅里投入食材翻炒几下之后又倒进了第三口锅。第六口锅里的食材翻炒一下,又倒回了第二口锅,第四口锅要糊了,赶紧翻几下,倒进了第七口锅,第八口锅翻几下之后,倒进了第四口锅,翻炒第三口锅,然后倒进了第九口锅……

    至此,八个灶台上都有了炒锅,叶枫手上还有第九口锅在转运,每口锅需要的操作都不一样,有的锅在给牛肉过油,有等着放调料的,有等着翻炒移锅的,有等着起锅的装盘的。

    叶枫手上的大勺抡得像只风车,翻炒、加调料,左手一直不停的颠着炒锅。一份份的干炒牛河像流水一样装
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