谢眺《在郡卧病呈沈尚书》诗：“嘉鲂聊可荐，绿蚁方独持。”

    吴文英《催雪》：“歌丽泛碧蚁。放绣箔半钩，宝台临砌。”酒味芳香，浮糟如蚁．故又称“香蚁”。韦庄《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二十韵》：“闲招好客斟香蚁，闷对琼华咏散盐。”古代诗词中还常用“醍醐”、“鹅黄”泛称美酒。白居易《将归一绝》：“更怜家酝迎春热，一瓮醍醐迎我归。”陆游《游汉州西湘》：“叹息风流今未泯，两川名酝避鹅黄。”

    古人还多以“春”，“绿”为酒的别称。“春酒”之名因何来?据马瑞辰的通释：“周制盖以冬酿，经春始成，因名春酒。”大概是源于《诗经》中“为此春酒，以介眉寿”这两句诗吧，后世多沿用“春”字为酒名。司空图《诗品?典雅》中有句云：“玉壶买春，赏雨茆屋”，这里所说的“春”便是指酒。唐宋以后，以“春”为名的佳酿不乏其例。

    李肇《唐国?史补》记有：“酒则有郢州之富水春，乌程之若下春、荥阳之土窟春、富平之石冻春、剑南之烧春。”周密《武林旧事》也记有“蓬莱春”、“皇都春”，“留都春”、“丰和春”、“海岳春”，“秦淮春”等酒名。唐宋诗词中如“曲米春”、“洞庭春”、“金陵春”、“中山春”、“
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