熟以后放在汤碗中，水豆花煮熟了连汤盖在黄豆芽上，蘸水由猪肉沫、水豆豉、油辣椒、酱油、盐、味精、姜末、葱花，香菜一起调配而成。

    用黄豆芽和水豆花蘸着蘸水，既香、辣、烫、又下饭，素而不淡，最适合吃得油腻了想吃清淡的人们的胃口。

    谭俊丽家的厨房很大，就是光线有点不足，几个人走了进来倒不显得拥挤。

    毛小芙熟门熟路的先把门口的日光灯打开，厨房一下就敞亮起来了。

    谭母正跟谭俊丽的大伯母两个人在厨房里忙着。

    谭俊丽的妈妈见到几个人到了厨房，就赶紧笑着说道：“是不是饿了，要不要先来个小笼？”

    灶台中间的大锅上有个甑子，上面盖着一个木质的大锅盖，还有空心的细竹子做的几个气孔。

    旁边的一口中锅上放了一摞的蒸笼，谭俊丽说那里面蒸的都是肉菜，有粉蒸地瓜排骨，粉蒸五花肉，粉蒸牛肉等。

    “来一笼粉蒸地瓜排骨，我最喜欢吃那个。”

    “豆花做好了没，我想吃豆花了。”

    “都有，都有！”谭母大方的笑了笑。

    然后手里拿了一个厚帕子，动作干脆利落的打开一个蒸笼，将里面的粉蒸地
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