、包头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是华夏四大家鱼之一。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

    胖头鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。

    所以，作为剁椒鱼头再适合不过了。

    各个酒店饭庄选择鱼类菜品都不用，各有特色。由于处理鱼，导致淡淡的鱼腥气息弥漫着，让不少围观的人头退后了几步。

    ……

    锦绣大酒店。

    由于获得了第一场汤品第一，锦绣大酒店的人神色明显轻松一些，可没有一个人放松警惕。

    苏秦、方永德、张学全力对待，鱼类考核。

    “苏秦，你真的要做这个？”

    方永德面露苦笑。

    方永德本在选择鱼类，结果苏秦临时说鱼的事情让他来准备，方永德便也不在意了。毕竟苏秦在厨艺上的实力，他还是清楚的。

    方永德也在猜测这苏秦会
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