论如何搅拌，总也有不少盐沉在水地，不再溶化。

    “好了！你们现在看清楚了吗？盐在水里并不是想溶多少都会溶掉，而是，溶到一定程度后，便不再溶化了！”

    一众盐工齐齐地点头：他们煮了好几年的盐了，还真没想到过，一百斤水里，只能溶三十多斤盐的事……

    停止搅拌，又等待了片刻，桶里的盐水渐渐地平静下来，秀儿再次把浮标丢进了盐水之中，这次，浮标上浮起得更多。

    “看清楚了吗？当浮标上的木柄露出这么长的时候，说明盐水已经饱了！吃不进更多盐了！”秀儿再次大声教育道。

    只是……真的是盐水吃饱了吗？不是叫饱和了吗？

    好吧，意思差不多就行吧！说吃饱了，或许更利于盐工理解吧。

    看一众盐工认真而又机械地点头，秀儿也满意地点了点头。

    王延兴给她演示的时候，是在脚盆里，里面只用了十斤水和四斤盐。见这秘法在一百斤的水的木桶里也是一样一样的，暗自松了一口气。

    溶解的过程讲完了，就要是讲煮盐的过程了。

    铁锅架好，木炭点燃，再将饱和的盐溶液舀了十来斤到锅中。随着风箱呼呼地被拉动，盐水在铁锅中
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