每日配送的肉类需切割的形状，重点是一些下水，如鸡鸭鹅肠、毛肚牛杂……一些屠户们并不看重的东西，商娇也与他们签约，用很低的价格买入，保证不落他处。那屠户们万不料竟还有人专收这些下水之物，自然满心欢喜答应。

    ……

    做足了开业前这一系列的准备，商娇的串串摊儿一开张，便吸引了许多人的关注。

    开张第一日，整个九坊十三巷皆飘荡着一股浓浓的火锅香汤的气息，所有人皆嗅鼻寻找，交口相询；

    开张第二日，便有人循香寻来，待问明商娇吃法和收钱方式之后，便有人点菜吃了，连呼过瘾；

    逾第三日，商娇生意才开张，客人便呈井喷之势而来，几张摆出的桌椅前全密密麻麻的坐满了人，点菜的、算账的、催促的，声音不绝于耳，忙得商娇团团乱转，还未入春的天气，汗都来不及擦一下。

    好容易下午时分卖完了所有菜品，商娇汗流浃背腰酸背疼回到家中，兴奋地与常喜一点算，发现钱竟然还比钱两日赚得少了。

    这是怎么回事儿呢？商娇一脸迷茫，与常喜把账对了又对，终于让她发现了问题。

    原来，常喜要在家中负责为她切菜送菜，小摊儿上便只她一人，又当掌柜
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