楚阑一边尝着口中的美食，一边感叹不已。

    其实，厨房也算是一门艺术，而问世间，能把厨房艺术探究得这样深刻、这样独到，这样美味的，除了大天朝，还会有谁？这世界上，简直为人能与之媲美啊！！！

    就比如，现在摆在楚阑面前的这道菜——一品锅！

    一品锅是徽（H）州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类，相传，此菜由明代ST县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽（H）州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味，赞不绝口。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧，便戏谑地说道，原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定了音。

    “一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟而成。

    虽然现如今还是夏天，少了一点冬季吃火锅的那种特有的感觉，但看着眼前腾腾冒着的热气，浓郁的香气一股接着一股地霸占着鼻端，楚阑忍不住咽了咽口水，带着浓浓的乡土风
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