将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。它是北（BJ）京人常吃的早点之一，已有三百多年历史，原为通州小吃，后传入BJ，成为BJ小吃。”

    “……嗯……饼色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口，香甜味厚，绵软不粘……嗯……好吃……”楚阑一边吃着，一边赞不绝口，“顺便提一句，糖火烧含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E，现在吃全麦食品是健康、减肥的新潮流，这小吃特别适合老年人食用哦。”

    “制作的过程也很有意思，要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、桂花、油，和成芝麻酱馅；用干面粉加发面，发酵后对碱。醒面后，将面按成五百克一块搓成长条，然后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随卷成筒形，揪成五十克的小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即可食。”

    “大家知道吗？京城的很多美食都是源远流长的，背后有很多典故，大家想不想听关于这个糖火烧的典故？”楚阑故意卖了个关子。

    【楚哥，别吊我们的胃口了，快说，快说！奉上礼物！】

    【楚哥也学坏了！呜呜呜……】

    “各位看官，且听我慢慢道来！”楚阑学着评书先
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