猪祭词，祖祖辈辈传下来的吧，大概意思就是寄托着对来年美好生活的向往。”

    现在会这一套祭祀的人已经很少了，甚至有的人家杀猪的时候根本不搞这一套，直接杀了了事儿。

    也只有村长家还兴这一套，点香烧纸放鞭炮唱祭词，很是正规。

    临近年关，村里家家户户都要杀猪，少的一头多的两三头。

    杀的猪都是吃自家地里种的粮食和山上青草长大的，这样的农家土猪一般都舍不得卖，留一些新鲜肉后，大多做成腊肉供一家人一年慢慢享用。

    杀年猪既是一年劳动成果的汇总，也是来年主要营养的积蓄，更是一个家庭荣誉的象征。

    以前谁家猪越大越肥就越有面子，现在随着生活好了，大家不再追求肥大，差不多养个大半年就杀了。

    因为太肥的猪肉根本没法吃，太过油腻，现在人都喜欢吃瘦肉了。

    杀年猪还要选好日子，然后提前去请杀猪匠，定下日子之后又去请左邻右舍帮忙。

    在农村来说，算得上一件大事了！

    几人将猪收拾清理干净之后，又抬着猪倒吊在楼梯上面，然后杀猪匠开膛破肚清理内脏。

    内脏和肉分离之后，有人清理猪
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