加了成本，但味道却比他们的好。

    “是呢，我也愁呢，现在看来还是我略胜一筹，但确实有些顾客看不见不来了，觉得我的东西贵了，可我弄得都是新鲜的好肉啊，昨儿剩下的我都不要。这成本也高啊，可谁听我说这个呢。”嫂子也有压力了。

    “所以啊味道上咱没说的，新鲜也要坚持，这肉吃坏了肚子可不得了呢，这剩下的就是卫生和咱们的态度了，态度要有耐性，有求必应。不能应下的也要耐心解释，再就是一点瑕疵都不能有，尽量都做到最好，让人感觉到咱这就是不一样，花着钱值了。就好像咱们去大酒楼吃饭，你看人伙计那态度，哪怕你穿的不好人也不会给你掉脸子，照样笑脸迎人，你看人家那水平就是不一样。”

    巧兰说的是服务态度。

    “对，你说的对，这点我很认同，我去送肉的时候头一回去，也不是去吃饭的，衣服穿的也是干活的衣服一看就不是好料子，人家伙计特别客气，还给我倒了茶呢。当时我就感觉挺好的，下次说不定我来吃饭呢，这感觉都不一样了。我懂了。”小玲嫂子一说就明白了。

    “是呢，这好东西咱也要学过来，剩下的就是抗了，前头后厨一定要勤打扫，时时刻刻打扫，只要闲下来就把各处都擦擦抹抹
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