。

    这就是窍诀的所在，火候的掌控、佐料的调配、下放佐料的时间等等都是影响味道的因素，有一个细节没把握好，烧出来的菜味道绝对不一样。

    当然，这么说或许夸张了一点，可大厨确实不是什么人随便烧上几个菜就能称之为大厨的，那其中的许多诀窍只有这个行当的人才懂，咱们这些门外汉就不要废话了。

    见张继祖迟疑，莫封说道：“张大哥，你看要不咱们这样，如果你相信我，那等咱们这奉天城这阵子的放声小了，我就送你去大上海，在那里，你一准能何大少爷。”

    顿了下，绝对自己说的话有点满了，有点绝对，莫封又道：“当然，像何大少爷那种大忙人，或许等你到了那边他又出门了也不一定，这个我就不敢给你打保证了。

    不过张大哥你放心，那边是何大少爷的大本营，你想见他还是很容易的。”

    张继祖此时心里很没底儿，这没见着本尊，靠这种中间关系的，他总觉得没甚安全感，可事情都到了这地步，难道他现在说没这回事了？那不是得罪人吗，别的不说，眼前这莫大夫肯定是要给得罪的。

    而何大少爷既然说如果他想通了就到这同仁堂来找这莫大夫，那就说明他们之间的关系还不错
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