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第404章 分开运营

算是甜点,叫三不沾。不沾牙,不沾盘子,不沾筷子。
    “这家店就在天坛的旁边,古代天坛祭天的时候,剩下的那些猪肉,都会处理到这里来,而这件店最著名的就是砂锅白肉。其实说白了,和东北的猪肉炖粉条差不多,但是区别就是在刀功上!东北那边的猪肉炖粉条,猪肉是块装的。你要是去那边吃正宗的猪肉炖粉条的话,他是整块猪肉,放铁锅里面顿,一边炖,一边再用刀来把整块的猪肉砍开,而且炖的时间非常长。酸菜的味道够炖到大块的肉里面,而且酸菜的酸,可以完美的中和肉里面的油腻。但是这边的砂锅白肉则是另外一种,因为是饭店,所以他的做菜的时间肯定不会特别的长,所以这就展现他们的刀功的时候了,猪肉十几厘米长,五厘米宽,可是薄如蝉翼。这样也容易进味和解除油腻。毕竟肉要是薄的话,肥的地方也会少很多。更加不容易发腻。。。”
    一桌四个人看着郭佳在那里滔滔不绝的说着,真的怀疑到底谁是正宗的帝都人。
    刘凯跃和刘馨雨都在那里一脸迷茫的看着郭佳在那里说着,自己完全不知道这些所谓的典故,但是实际上来说,可能感觉是差不多的。反正只要吃到了,别的就无所谓了。
    “然后就是这里比较著名的甜点,三不沾。这
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