去记账，这个头如何能点下去！没法想，咬着牙道：“天复自幼愚笨，算术……不精，加减过十就……就……算盘也不会拨，就是拨不那东西，三个一拨就拨成四个，您看这个……”

    张顺水望望丁理事，三分不信七分无奈地笑了笑道：“小丁，那怎么办？”

    看来之前二人已商议过了，现在马天复说出这话大出意料，张顺水征询丁理事的意见。

    丁理事皱眉道：“城外的客栈是没什么缺了，就白水客栈有个二柜，恐怕你做不来。城里新开的食肆，这个账房可算是最好的了。厨房的门道你懂吗？”

    马天复心道在陶家呆了大半年，吃了不少山珍海味，论吃我倒是行家。但厨房的门道，一听口气就是博大精深，不敢说懂。五个干事的职位已经去掉了三个，剩下也没什么好挑了，便道：“保头、挑堂我都做得。可有缺吗？”

    “有……没有……有没有呢不好说啊，怎么说呢……”丁理事又看着张顺水。

    张顺水沉吟片刻，道：“保头和挑堂是做什么的你知道吧。”

    “保头就是保平安的吧？挑堂嘛，就是……就是说……”

    “城外的客栈，跑江湖的多，出点事情咱客栈要能平了才行，专门平事的人
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