邓嘉海就告诉我，说不想试我了，如果我愿意，从现在起，我就是他饭店里的一个洗盘子的工人，他说我但主要任务就是洗盘子刷盘子，实在要忙不来的时候，我可以帮着端端盘子上菜，

    邓嘉海说他的饭店，一到饭店还很忙碌，来往的食客很多，有些是老顾客回头客，在他的饭店里，厨师就他一人，他会做满汉全席，会做地道的江浙菜，还会各种点心，

    他说他的父亲，是越南当地华人圈里很有名的老厨师，他说他的才艺和刀工，都出自自己的父亲，

    邓嘉海饭店的名字很好记“和平饭店”，普通的就像是中国各大镇子上，临近客站的小街上，那些灰不溜秋的饭馆，

    饭店里的其他两个服务员，一个叫英秀，一个叫成香，都是三十出头的年纪，家里都有丈夫孩子，

    因为我也是中国人的缘故，几天过去，邓嘉海不忙了，也会从厨房里出来，到水池边和我聊聊天，问问一些国内的事，

    我记得，在和平饭店打工，邓嘉海一直没问我有没有护照，好像在他看来，有这个没这个也不缺什么，他给我的工钱算是高的，

    每天，到了晚上，我脱下饭店的白大褂，洗个脸，对邓嘉海说再见，对英秀和成香
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