【024】川式烤鱼
那边烤鱼靠却是烤的手忙脚乱,到最后还是苏晓晓帮忙,才没有将鱼烤糊。
最后我将烤鱼放到了餐盘上面,把之前炒好的蔬菜扑在了烤鱼的上面,做到这一步川师烤鱼也就差不多大功告成了。
不过作为川菜来讲,除了香辣味之外,最重要的还是要有点麻味,麻辣辛香才正是川菜的特色所在。
我将干辣椒和花椒均匀的洒在了烤鱼之上,然后用锅将油加热之后,均匀的淋在了烤鱼上面。麻辣的香味,瞬间弥漫了开来。
这个时候的烤鱼已经大工完成了,因为烤鱼要热着才好吃,所以我将餐盘放在了烤炉上面,这样不但可以边考边吃,而烤鱼也不会因为凉了之后而变得不好吃了。
看着颜色鲜艳的烤鱼,所有人的食欲都变得好了起来,迫不及待的想要品尝一番……
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