。

    此时已过清明，白山黑水成长的人们，吃起生食来自然习惯，可这生鱼片倒是没吃过。老三热情的给介绍着，可就没一个人敢下筷子。

    到底是班主通透，他知道林雨让他们这时候吃饭，必然是要让他们做个样子，好招引更多顾客的，虽然也没吃过这生鱼片，可一想到自己招徕顾客，林雨必定会给丰厚的打赏，因此就应着头皮夹了一块起来。

    却没想到，这生鱼片看起来白白的，好似下不去口，但吃起来却酸酸的，别有风味。一时间食指大动，吃了一块又一块。

    其他人见他吃的欢快，不似作假，也就跟着吃了起来。

    话说，这生鱼片还是林雨临时来的灵感，毕竟自己的主打之一就是咸菜，咸菜，说白了就是凉菜，想要标新立异，当然就要吃一些这里没有的东西。那日她和老三看到青田雅居外有人捕鱼，就想起来要做生鱼片了。

    这生鱼片不是后来的日式料理，而是林雨老家比较流行的一种吃法。

    刚捞上来的新鲜鲢鱼，必须要五斤以上的，处理干净后，将后背处左右各开一个小口，顺着小口，把手指伸进去，轻轻把鱼皮剥下。

    剥完鱼皮，再在后背处的两条整肉上划一刀，手指伸进去一
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