的团队，每个人都精一样，但也只会一样。尤其是许多林雨想要保密的菜谱，大家也都会自觉提防被别人偷学，而砸了自己的饭碗。同样，在面对别人的挖角时，不会有人愿意花一个大厨的钱，来请一个只会一种东西的人。这样，也避免是被挖角，就损失惨重的局面。而因为从最底层的洗碗工做到大厨耗时较长，又学的太专，没有哪个对手愿意做出派卧底的事情来。同样，林雨每一阶给的薪水都比别人家高，自然大家也不愿意跳槽出走。

    这样，新进店的员工，若是想顾眼前利益，或者不想做厨师的，便做服务员。其他想要通过自己努力，逐渐成功的，则选择了进厨房。

    粗略的分完之后，林雨又确定了大家的作息时间。

    以往食肆是按两顿饭来经营的，改革之后，则变成了三顿饭模式经营，所有人分早晚班。早班是卯时初上班，午时末下班。晚班是未时初上班，亥时末下班。每人每个月可以有一天带薪休假，有事可请事假，而一月里未请过假的人，还会有全勤奖。掌柜的负责排班，老三则被提到了掌柜的位置。

    林雨给食肆重新设定的这个营业时间，和大酒楼颇为相似。可厉云城里，大酒楼也就那么三两家，而能去得起酒楼消费的，毕竟也是少数。林雨
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