各一只。将厨房烹制好的整鱼，横向摆放在客人面前作展示，鱼头向右，鱼尾向左，鱼肚向外，介绍完菜名，征得众人同意分鱼后，将鱼撤至工作落台，准动手分鱼，服务员左手持主餐叉，轻轻放在鱼背上，以避免鱼在盘中滑动，右手持主餐刀，在鱼头下方、鱼尾上方各切一刀，切断鱼骨刺，将鱼头放入骨碟。用调羹和主餐叉沿着鱼身上的刀口，从鱼头至鱼尾横向剔下鱼肉，平均分成数份，放入骨碟中。挑起鱼骨刺，将鱼骨刺下的另一整片鱼肉，再次平均分成数份，放入另外的骨碟中，鱼皮向上用调羹将鱼中的汤汁均匀淋在鱼肉上，先宾后主，从众女右侧将鱼放在盘上。将鱼头放于台面上，请有食鱼头爱好的客人享用。众女享受着高质量的服务，吃着美味的鱼肉，用餐结束服务员从右侧撤下空盘。

    ……

    用餐期间，一贯叽叽喳喳的众女，既然奇迹般的都变成大家淑女一般，光顾着欣赏服务员优雅的动作，高质量的服务，并品尝着各式美味的菜肴，子涵也一直笑眯眯的观察着众女的反应，一共居然三十二道菜，子涵还好，每道菜都只是浅尝而止，不过饶是如此，也吃得超级饱，再看其他人，子涵喷了……

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