第二十六章 一滚带三鲜
烩好了。
这一步看似简单,说白了就是一个烩字,但是特别考验功夫。
水多了太稀最后搞不好就烩成了一锅粥,水太少则烩不开,味道不均匀不说,还特别容易糊,如果不掌握好火候是很难的。
烩好的八宝饭先装进碗里,将盘子倒扣在碗上,然后瞬间翻转一百八十度,最后把碗取下来,就可以上桌了。
这就是名扬荆楚大地的御膳八宝!
还不等端上桌,郭超拿着勺子就抄了过来,只听见“哇呀”一声,他竟然被烫到了。
陈凯见状大笑道:“你说你着什么急,又没人跟你抢。”
刚做好的八宝饭根本不冒热气,因为表面覆盖着一层猪油,热气都被锁在里面。
内里的温度少说也有八十几度,如果贸然放到嘴里不烫到才怪。
不料郭超反而振振有辞:“你们米阳不是有句话叫一滚带三鲜么?只能说你这个太滚了。”
因为舌头被烫到,他说话的时候还含含糊糊的,不过陈凯还是听到了这句米阳的谚语。
米阳的方言里说烫也叫滚,这句话的意思就是食物热乎的时候味道最鲜美,换句话说就是让大家趁热吃。
“你的歪理倒是
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