大好，决定将心中的计划在今日就开始实施。

    前世，苏林家里是做茶酒生意的，父亲对茶文化和酒文化颇有研究，也在云滇、闽南做过茶叶调查，在酒文化中，尤其是对民间女儿红、状元红的研究最为细致，所以苏林对于酿酒、炒茶这方面也颇为入门。

    在苏秀才的记忆中，大宋茶酒文化丰盛，上流、中流人士盛行茶道、酒道，大多数文人喜欢口感润滑、香味醇厚茶酒，而不少武人则是注重茶酒的浓烈，每逢佳节，大宋上下都能看到不少因为喝茶、喝酒而酩酊大醉的人。

    茶叶苏林现在还没时间和条件去考察，所以只能从酒开始下手，毕竟酿酒的条件很容易满足。

    大宋三大名酒，神仙醉、铜雀台、北风烧，其中的神仙醉便是当今皇家酒窖所出的顶级名酒，连皇帝也只有在与功臣庆祝时才会拿出来喝，至于铜雀台，是江宁一家酿酒世家所出，味道醇厚，为文人士子所爱，不过价格昂贵，往往需要几十两银子一壶。

    至于北风烧，据说是一个元人所酿，此酒浓烈，辛辣至极，在江湖和军中热销，虽然价格与一般名酒相差无几，可一坛也要个数两雪银。

    可在市面上，不论是铜雀台，还是北风烧，商家往往为了质量，一批酒需
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