荼儿在心里打着如意小算盘。

    佛跳墙要用到的蹄筋，海参、花菇、鲍鱼、鱼翅等珍稀食材在小厨房里可以说是随处可见，估计这里也是山珍海味的仓库呢！胡荼儿一边想，一边寻找自己需要的食材。

    因为这些菜肴用料较为丰富，所以她准备一次性拿完，省的来回跑。而且佛跳墙的食材都是要先发了才能用，所以，她也有时间作别的。

    选了带皮的花肉，姜、葱丝、炒米粉、甜酱、糖，还有藕段。

    荼儿指挥胡莱把猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，然后用布搌干水分盛钵中。自己则对着搌干水分的猪肉不断的加盐，老酱、甜酱、姜末、黄酒、糖等一起拌匀。

    腌了大概五分钟，将生米下铁锅中用小火上炒5分钟，直到变成黄色时，不断的往里加桂皮、丁香、八角再炒3分钟后起锅。胡莱结果胡荼儿的炒米，倒进米舂内，晃动着双脚，将炒好的炒米磨成鱼籽大小的粉粒。，制成五香米粉。

    胡荼儿赶忙拿起一旁的老藕刮洗干净，去掉其中的藕节，将其切成3厘米长、1厘米粗的条，藕条内也加入盐、香料等少许拌匀，放入钵内入味，将腌渍好的猪肉也用五香粉再拌匀。后又将拌匀的五香粉猪肉，皮贴碗底
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