“想不到你年纪轻轻，厨艺竟然如此了得。.。”即使心中对中原人有一些偏见，但是当安德鲁看到那一盘冒着阵阵香气的‘迷’迭香盐焗蟹的时候，还是忍不住对常乐发出一声赞赏。

    “哼，说不定只是虚有其表罢了。”他身后的三名评审团成员却有些不屑的说道。

    安德鲁没有说话，默默的拿起拿起筷子伸向碗碟之中，常乐见状，立即出声阻止说道：“尊敬的安德鲁先生，请您稍微等一下。”

    说完，他拿出一整套蟹八件铺在桌子上，说道：“在我们天唐皇朝，吃蟹‘肉’是要用蟹八件的，就是这八样了，腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针，用这些工具将蟹‘肉’剔出来，味道更好。”

    “先用剪刀剪下蟹‘腿’，腰圆锤在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖，掀开背壳和肚脐之后用盆盛放蟹盖，再用长柄斧击打多次，然后用镊子剔除蟹鳃，就是白‘色’的厚片，还有就是盖上连骨的蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用，用签子剔蟹肚的蟹‘肉’，或捅出、钩出蟹‘腿’‘肉’，用长柄勺刮下膏或黄，送入嘴中。”

    常乐轻车熟路的做了一个示范，作为咸亨酒楼的小厨子，他
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