食客们并不知道叶小开今天重新开业，所以生意显得有些清淡。

    叶小开在店里待着无聊，想起之前系统提示，自己能在餐牌上添加新菜品，心中也是一动，从口袋里把应清华那本菜谱给掏了出来。

    随手翻了几页，看到一个菜名蛮有新意，嘴里请说一声：“就是它了。”

    青苔肉冻，布依族的一种美食，应清华在书中记载“三月青苔露绿头，四月青苔绿满江”，采新鲜青苔，洗净剁碎之后备用。

    选用新鲜上好的土猪猪脚，除净细毛和蹄甲，整个放入锅中，加清水生姜片用柴火炖烂，再剔除骨头，把猪脚剁成肉泥。

    捞除姜片，往猪脚汤里加入剁碎的青苔煮熟，加入食盐调味，下猪脚肉泥拌匀，让其冷却成冻，切片装盘，淋上葱花辣椒酱油烧制的蘸料。

    食材这些，也不用叶小开去担心，系统自然会提供给自己，自己只需要在应清华菜谱的基础上稍加提炼和改进就可以了。

    青苔，都是附生在水底的石块或岩石上，春暖时抽丝发苔，三月末、四月初长成又长又绿的青丝。

    系统提供的青苔，是长在GZ高山溪流里的，由于生长在活水环境中，这种青苔的生长力极其旺盛。

    不
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