枞菌用于提鲜。

    等到汤水大开之后，叶小开改成小伙，又用黄金级汤勺，撇去丝絮状的浮沫，清汤中可是不允许这种杂质存在的。

    叶小开朝锅内倒入一些陈年黄酒去腥增香之后就合上了锅盖。

    十二只大闸蟹此时已经被五花大绑的摆在一个瓷盆里，那模样别提有多俊。

    “秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”

    阴历九月正是吃大闸蟹的时节，这个时候的大闸蟹肉质肥美，黄白鲜肥。

    叶小开看看瓷盆里的大闸蟹，眉头也是一皱，说到：“这不够啊？”

    十二只大闸蟹，各个都有五两重，现在听到叶小开说不够，这让主持人也是急了，问道：“这……可不少了。”

    “至少得给我来五十个才够。”

    温凯一听这话，赶紧让自己的人去后厨拿大闸蟹，毕竟这可是自己的主场，这点要求还是能达到的。

    因为器材的缘故，叶小开这边用了两次，才把所有的大闸蟹上锅蒸熟。

    叶小开给冈本武夫也安排了事情，就是在一旁剁肉糜，黄金级的菜刀可是有加成的，可不能浪费了。

    五十多只大闸蟹的小腿被叶小开一个个掰了下来，而剩余
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