方法“吊取”烧酒的工艺。这一点不但有历史文献记载，也可以从一些唐代文人墨客留下的诗句中得到证实，像什么“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”、“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”、“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”等。总之凡是喜欢喝酒又到过四川的唐代文人墨客，一般都会留下一些关于四川烧酒的诗句，还有人因为喝到了四川的烧酒，甚至连长安都不想回了。

    从这一点可以看出，四川的烧酒绝不是在其他地方随随便便就能喝到的普通米酒，如果真是普通米酒，全国各地到处都有，也就不会有那么多人唯独对四川烧酒津津乐道了，李白的“斗酒十千”也就说不通了。

    李嗣恭点完酒菜，掌柜的道：“好的，李公子和各位客人稍候，小人这就去吩咐酒博士们撤换酒菜。”

    掌柜的说完，便高高兴兴地转身下楼去了。

    【未完待续】

    （本章完）
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