没多久，来到一个小广场边上，边上有几家卖早餐的店子。随意找了一家，找了个板凳坐了下来。

    “老板，来碗酸汤粉！”坐下以后杨晨向在厨房忙碌喊道。这样的小店，就是只有一间十来二十平方的店面，厨房就是用简易的活动板打成一个可以推拉的门，一个固定的窗口。

    “哎，好嘞，你坐等哈嘛！”老板一口重重的本地口音热情的答道。说着手却不闲，连忙从一个架子上取来了一个小砂锅，放在已经开火的九口煲仔炉上，放了一瓢已经调好的酸汤上去，那筷子夹了一小把豆芽，然后放上两个鹌鹑蛋与几片已经切好码在一个小盘子中的猪肝，最后放上几片莲白菜。此时煲仔炉上已经放了好几个，点开火烧的小煲仔，酸汤已经在煲仔里冒出了热腾腾的水气。顿时一股木姜子与酸汤带着米香的味道，大厅上众人纷纷露出陶醉的模样！杨晨白了白眼，世界不缺少吃货！

    酸汤制作的菜肴是苗家人最喜欢吃的食物，在苗疆有一句话这样说：三天不吃酸，走路打翩翩。其中酸汤是苗家人最自豪的发明！酸汤就是米汤，智慧的苗家人把淘米剩下的水，放到锅中煮开，待得米汤温度稍微下降以后，倒进一个陶瓷的坛子中密封发酵，几天后，解开封坛，舀出酸汤，用苗家人自制的
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