第四十四章 梅娘绝艺
”闪动着琉璃般的光泽。
第二道汤还是“落地秀才汤”。上次吃饭时空天品尝过,对其大为倾倒。事先他已经把斑纹鱼、望潮蟹肉还有石鹌鹑剁泥,这次亲眼看着梅娘烹制,他目不转睛的看着这三味食材揉成丸子时的比例,如何搭配成完美的味道。
第三道是“合浦还珠”。取活的斑节虾去壳,刀开薄片,在里面包合桃仁一粒、肥猪肉一粒,卷成球状,蘸蛋白和生粉,炸至金黄。时空天居然隐约看到虾球中猪肉粒化成浓汤,裹着桃仁似沉似浮,虾球宛如珍珠,晶莹剔透,心中慨叹梅娘的手艺简直就是艺术。
梅娘最后做一道“海龙争珠”。时空天昨晚在食谱中看到这道菜,然而只有配方,烧法步骤却写的很简单。此时一条将近十公斤重的海龙鱼,梅娘竟然一只手将其抓在半空,任凭其摆尾挣扎,手上的劲道让时空天颇为咋舌。然后她操起一瓶酒,插在海龙鱼嘴里,让酒从鱼嘴里慢慢流入腹中,时空天眼尖,看到这瓶酒竟然是“雪涧香”,对这奢侈和大手笔也只能暗自叹服。
梅娘一边取过刀来,一手握住鱼嘴酒瓶,另一手挥刀飞快的去鳞、开膛、刮肚,居然在一瓶酒流干之前全部完成。偌大的鱼身,只剔取脊背部的鱼肉,迅速的摆成一条五爪飞龙的造型
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