第四章 逍遥游!
么要问的吗?”父亲又问道。
“那这第二项考核的标准是什么?”时旅问出最重要的考核标准。
“没有标准,既然你想成为厨师,那么就向我们展示你最强的食品雕刻!”
“最强的?了解了!”
时旅将黄木箱子放在灶台上,打开一看,还真是齐全。
“十八般武艺”分别是:雕刻主刀2把,U型戳刀大中小3把,V型戳刀从小到大共4把,挖球器2把,水果刀1把,削皮刀1把,花型刀1把,以及剪刀1把。
时旅走到角落,寻找适合的雕刻原料。
时旅知道,食品雕刻的常用原料由两大类,一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜;另一类是既能食用,又能供观赏的熟食食品,如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。
角落里有青萝卜、胡萝卜、水萝卜、土豆、番薯、冬瓜、西瓜等雕刻常用原料。
时旅拿起一株青萝卜,翻来覆去,心里却有些迷茫,不知道自己要雕刻什么。
自己最强的?是什么呢?时旅细细思索。
突然,以前与爷爷的一段对话,闯入脑海。
“小旅啊,你有没有想过,自
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