再将冰山山顶破开，倒入杨梅烧，还混着几颗浸泡过的杨梅。

    原来冰山内部是一个空玻璃酒罐。

    看到这里，父亲才恍然大悟，终于明白冰山的作用！

    这座冰山正是昨晚时旅用玻璃酒罐为主体做的小型冰山，既可以让鱼片紧贴，又可以冰镇美酒！

    锅里的汤头也已煮沸，上面一层红油覆盖，水泡翻腾！

    酸菜鱼出锅！
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