。兴趣所致，徐亮还花了很多精力，试验了几款药膳产品出来。

    药膳产品的研发，可比中药药方的配伍难多了。中药药方，只需要搞清楚几种药材药效的配合或冲突关系，做好君臣的搭配，保证药效就可以了。

    但药膳，除了药效外，还要讲究“色香味意形”。换句话说，药膳本身就是一副中药，但其中的素材大多是由食物组成的。

    色指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象，比如说有的菜要用红辣椒，有的菜却要用青辣椒，大师的菜肴让人一看就想吃，但又不忍心吃，一个菜肴就是一件艺术品；

    香自然就是食物的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉；普通的菜肴都要讲究香喷喷的，药膳就更要考虑这个因素。人们吃的是菜，并不是药。许多中药都有一股浓烈的味道，要做成菜端上桌，就必须得把这些味道给想办法遮掩住。

    味当然就是味道啦，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味了。要把中药的味道给遮掩中和掉，但又不能影响功效，这是很考验人的，只有对中医药和食材有深厚研究的人才能做到。


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