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第四章 猪肉芹菜包

说过话。

    蒸笼为什么这么大?这要从何说起,楚风不禁一阵头大,正所谓言多必失,一念至此,便打着哈哈回道:“想是酒楼炊具,所以更大一些,夫人请稍后,已至午时,在下饥肠辘辘,便以此等新奇炊具做顿美食好了。”

    果然,听到美食二字,别说小玉和柳子衿这两个小馋猫了,就连柳夫人,都已是满口生津、一脸期待起来。

    须知,早上那一碗大排面,直到现在都令三人回味无穷呢。

    楚风借机遁走,来到灶台前开始忙碌,好在他聪明,老早将瓶瓶罐罐的调料给藏了起来,否则免不了又是一番追问。

    这年头寻常的人家里哪有什么调料,一块盐巴都得紧巴着用上好久,每次做饭凿下少许,味道还苦涩的很。

    既然拿出了蒸笼,楚风自然早有打算,庄子里人家不少,炒菜太过繁琐,倒不如蒸食来得便捷又实在。

    不要小看蒸食,里头道道多着呢,追溯历史可至商周时期,后来被韩信发扬光大,据说是行伍之中,害怕炊烟暴露位置,便以竹木制成炊具,再利用水汽蒸煮食材。

    烹饪一道煎、炒、焖、炸;炝、拌、卤、煮等,其中又以煮食最能保持食材的原形、原汁、原味。

  
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