是扯淡。古代南方人很早便有吃螃蟹的历史，哪轮到明朝才发现，几道知名的菜肴有：洗手蟹、香枨蟹、蝤蛑签。

    洗手蟹简单，就是生蟹剁开，拌了酒和酱料吃，现代人所食的‘醉蟹’、‘醉虾’，便是依照此法改良而成。因为吃完要洗手而得名。

    香枨蟹功夫就深了，非达官贵人不可食，是将香橙切盖挖空，再掏出蟹肉填在橙盅内蒸出来的。如此烹制，味道再差也差不到哪里去。

    最后一个蝤蛑签，名字比较生僻，其实蝤蛑就是青蟹的说法，属于一种常见的海蟹，每逢金九银十，便是青蟹最为肥美之时，个大的能顶一斤。蝤蛑签便是用青蟹肉做的羹。

    要说这盘‘螃蟹肚片煮丝瓜’的食材是好食材，只可惜厨子属于见面得啐他一脸的类型，如同之前的莴苣笋一样，少油，寡淡。螃蟹肉煮得跟鱿鱼一样，猪肚却劲道得骇人，老半天嚼不烂，丝瓜老了，未去籽。

    极差！

    最后一道菜是糖水，名为‘甘豆汤’。

    用勺子捞一捞便知道怎么做的了，黑豆加甘草，再辅以糖霜熬制，并不复杂。

    尝了一口，哟！

    口味还挺正，算是今日八道菜里头，楚风最中意的一道了。

 
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