火慢炖了。

    蒸笼盖子是没盖的，这是制作卤味的禁忌，不然就成了焖锅，煮出来的卤味必然成为一堆烂肉，毫无口劲可言。

    因为不时要向锅中加水，所以楚风整晚都没合过眼，细心的照料着这一锅卤猪蹄。当然，他更在乎的还是卤水。

    之所以要放入猪蹄烹煮，最重要的一点是需要里面的油脂，不然这锅卤水成不了形；其二，也是为了让庄里人尝尝鲜，好让他们心里有个底，以后煮出来的猪蹄必须达到这种标准才能出售，唯有确保质量过硬，这门生意方能长久兴隆。

    夜晚的沈家庄静谧异常，四周黑漆漆的一片，唯有柳家庖屋里亮着一盏微弱的油灯，火光摇曳。

    待到五更天的时候，天色已经不像之前那般幽暗，渐渐有了些亮光，而这时，整个沈家庄里都弥漫着一股浓郁的肉香，楚风爬在灶台前昏昏欲睡，却不知庄子里其他人，几乎全都从睡梦中惊醒过来，一个个的躺在床上不停吞咽着口水，馋得肚子里的蛔虫都开始闹腾了。

    “太香了。”终于，第一个没忍不住的人从床上爬了起来，那便是离得最近、饱受折磨最深的小玉了。

    当然，柳夫人和柳子衿也一样，只是她们显然比小玉更能克制一些。

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