洒洒水的事情。

    前期并不打算弄太多花样，毕竟就他一个厨师，太多了怕忙不过来，且这几样菜式还要符合当下的时代特征，材料什么的，必须市面上能买得到才行。

    因此，便有了他此刻让柳子衿往木牌上书写的五道菜名。

    头道菜是个开胃菜，名为琥珀凤爪。

    因为是凉菜，所以能提前准备，倒也方便。至于工序嘛，对于楚风来说其实不算复杂，但对于当下这个时代而言，却称得上繁琐了。

    先要将鸡爪用葱姜蒜，外加黄酒煮熟；再捞出放入锅中油炸，待炸至皮缩起皱后捞出沥油；再在锅中加入茴香、桂皮、白糖、原汤、酱油等佐料炒至入味；完了后起锅装盘，倒入少许的麻油，等它冷却方算做好。

    第二道菜则是楚风的变废为宝之作，红烧肉。

    红烧肉的魅力自然毋庸置疑，恰逢这年头猪肉不值钱，所以这道菜楚风是必须要做的，那可是白花花的银子啊，至于它的做法就不用多言了，后世哪户人家不会做？

    第三道菜是鱼，鱼在这年头算是奢侈食品，做好了不愁卖不出银子，而他要做的，则是后世极具盛名的西湖醋鱼。

    西湖醋鱼与宋嫂鱼羹这两道菜，在华夏鱼类烹饪
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