第十六章 雷鸟宴
关系,亚美利加早都已经是新教的天下了。当人们发现雷鸟的肉鲜美可口时,便豢养起这种鸟类,开始专门培养肉食用雷鸟。当然,现在这玩意儿出产量并不大,国内针对的检疫流程也还没开发出来,是通过外交邮包寄过来的,可以说是国内独一份。
作为这一餐的前菜,这道蘑菇酱熏雷鸟肉比利尼饼取得是雷鸟的胸肉。所谓比利尼饼,就是露西亚人在谢肉节时吃的传统食物,圆形象征着太阳神雅利拉战胜了严寒和黑暗后的重生。而上面黑白分明的地方是蘑菇酱和熏雷鸟肉,露西亚人酷爱蘑菇,这道菜上原本应该用的是腌蘑菇,口味较重。王蕙便改用了蘑菇酱,再配以味道较清淡的熏雷鸟肉制成。
沐长离看了半天都愣是没敢下嘴,只好说些话来转移注意力:“……我说,这不就是可丽饼么?”
“不是哦,在做比利尼饼的面糊时候要加入一定量的酸奶和荞麦粉,这样的口感才会比较特别。”
沐长离表示自己完全听不懂,只是觉得好特么厉害……
前菜之后上的是汤,名字倒是很普通,叫肝丸子汤。这是一道经典的奥匈菜,王蕙用雷鸟的肝、小牛肉和面包糠制成肝丸子,稍微油炸至金黄。汤底是用小牛肉与雷鸟骨骼的汤炖煮第一次后,加
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