二个吧，我们可是有三个人，怎么够吃啊”核桃大爷搓动着手里的核桃，往前走几步，然后站在门口没动。

    文熙也没失落，凑到门口的开放式料理台上看着厨师做馄饨。

    文熙过来的时候，馄饨皮已经整整齐齐地放在负责包馄饨的师傅面前，文熙只能看到馅料师傅剁馅料的部分。

    馅料师傅准备的是虾肉馅儿。

    上好的猪肉切成肉糜，大河虾去壳儿挑掉虾线放进葱姜水里略微浸泡后切碎，和猪肉放在一起加糖、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀，馅料师傅粗壮的手臂不一会就把馅儿打出了浆。

    文熙上辈子去朗海给一家馄饨店写美食评论的时候，曾经听大厨说起过，馄饨馅一定要打出浆，这样不管是包馄饨的人是初学者还是老手，馅儿的浆和皮会黏在一起，煮熟后馅儿才不会掉出来。

    看着师傅娴熟的处理馅料，文熙对馄饨又多了几分期待。

    包馄饨的师傅应该有5年以上的经验，一根筷子几乎就没有停顿的时候。往前一拨，馅料掉入馄饨皮，在筷子回到馅料碗的时候，师傅左手一握一抬手，一个馄饨就已经出现在托盘里。筷子再往前一拨，就又是一个馄饨，文熙认真数了数，师傅10秒中能包28个馄饨
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