话，口感会非常好。”

    “再来一些椰肉，这是牛哥在我弄竹虫的时候切得，看上去有点后现代主义，不过没关系，味道是一样的，再说我会把它切成细丝，算是帮牛哥毁尸灭迹，混合在龙虾丁和鲍鱼片中，一方面是增加椰奶香味，另一方面也是丰富口感。”

    “我一直觉得，华国传统的评价美食的方式有一点不够全面，它强调色香味，最后一项味太笼统了，没有强调出口感，我个人认为口感是非常重要的，每种食材都有不同的特点，如何发挥它们的特点，提升它们的口感，也是非常重要的一种烹饪艺术。”

    “这也是华国虽然号称美食第一，但是米其林三星极少的原因，相比而言，法国料理和日式料理在这方面做得就想对较好，至于我们的另一个邻居，号称宇宙第一美食国度的韩国，我只能表示他们的泡菜脆脆的。”

    “现在，我要用一些柠檬汁将它们腌起来，由于野生柠檬过于酸爽，所以我会加上一点点椰汁，希望椰汁清新的味道能够让ceviche更加爽口。”

    “好了，现在就让它在这里慢慢转化，柠檬汁会慢慢地侵入海鲜之中，去除它们的腥味，保留它们的甜味，提取它们的鲜味。”

    刘丹青料理好cevic
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