意让他们弄来了一根檀木，而且是粗加工的檀木，只进行了切割和抛光，没有进行其他容易影响木质的加工。

    两根檀木，一手一根一上一下不停地敲打在大块的精肉上，力道强劲有力而且需要极大的持续性，力道的改变容易破坏肉泥的细腻度，只有始终如一的力道才能让最终成型的肉泥柔软细腻并且富有弹性。

    敲打的同时还要时不时停下来剔除肉里的筋膜，如果让筋膜混入肉泥那么制作出来的燕皮就达不到最佳的口感。

    木棍来回敲打，檀木淡淡的木香在敲打的过程中微微混入肉中，渐渐成型的肉泥中带上了一丝丝檀木特有的微香。

    陈锋之所以选用檀木而不是桃木或者其他果木是有原因的。

    他在研究厨神食谱的时候从菜谱上闻到了微微的檀木香，整道美食的制作也就只有敲肉的过程中有可能加入这种味道。

    事实证明陈锋的判断是正确的。

    最终成型的肉泥中确实带有一丝丝淡淡的檀木香，和肉香混合在一起闻起来非常舒服，和厨神食谱飘出来的那一丝香味如出一辙。

    肉泥只是第一步。

    加入供应链上能够拿到的最好的番薯粉，均匀撒在肉泥上，不停地揉捏均匀，直
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