作成饺子馅。

    二厨麻利地擀出一张张椭圆形的米面粉饺子皮；三厨将红椒切成一块块菱形；伙计们忙着生火、清洗搬运蒸笼，忙得不可开交。

    准备工作差不多了，刘星双手同时操作，一手一捏，飞快地捏成一只只大饺子，再由伙计进行一系列后续操作，放入蒸笼，最后架到大灶上蒸熟。

    蒸盖一掀开，光芒四溢，引来无数食客围观。只见腾腾蒸汽之间，一条龙形若隐若现，什么？竟然是龙！

    食客们震惊连连，不由地瞪大眼睛踮起脚尖探头观望，哇哦，真的宛若徜徉在云间的一条龙哎！饺子怎么会变成龙的模样的？

    一些眼光高明的食客渐渐就发现了其中的奥秘。

    “龙尾就是虾尾！龙头则是用精细的刀工将虾头后面削成细小丝条，表现出龙角和鬃毛的感觉！”

    “龙须是用虾脚扎在一起黏在虾头嘴前，还真像是龙头哎！”

    “龙头和龙尾用刀工就能弄出来，龙身才是真的高明，竟然是透明的哎，龙身上竟然有一片片红色龙鳞哎，龙鳞被蒸熟居然没有掉落哎。”

    “咦，龙鳞是皮里面，这是……哎呀，原来是红椒！好有创意！”

    “饺子皮的接口也被捏成了
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