【731章】 松露盛宴(求订阅!)
在冒泡,适时地加上新鲜松露的碎末,立刻形成了别具一格的风味!
饶是嘉宾们都是见多识广,在顶级食材和超高厨艺的相互配合面前,都是没有了自制力,开始不顾形象地大快朵颐!
接下来的热汤是有杜卡瑟原创的酥皮松露浓汤,这道菜一般在餐厅里的售价是80-100欧元,如果选用的食材更加高级的话。价格还会进一步提升。
从某种意义上来说,这道菜还真的不是平民百姓能够吃得起的!
浓汤的制作选用了中餐的一些做法,高汤来自于‘萧家私房菜馆’平时所用的高汤,在配合顶级雪鸡肉、松茸以及各种蔬菜,出锅的时候加入松露,味道美极了!
这时候,所有的嘉宾都才意识到,杜卡瑟之所以在全球范围内拥有如此高的知名度,人家还真的不是浪得虚名!
看似在西餐厅都能找到的食材,在他的巧手之下散发出了令人迷醉的气息。用化腐朽为神奇来形容一点都不为过。
主菜上了‘镜湖集团’最具知名度的‘镜湖牛排’,带着天然大.理石花纹的牛排在黄油的炙烤之下,很快散发出迷人的香气,随后加入玫瑰盐和松露片。即可上桌!
整道菜并没有加入太多的调料,保持了
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