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    林逸峰站在灶台前面，将已经炖好的鸡汤表面的浮油用木勺一一撇掉，然后将鸡汤倒在一个平底的大瓦罐之中，鸡汤浓香溢出，因为只是取了鸡汤中间的部分，这鸡汤显得格外清澈，而青衫老者已经将处理好的四鳃鲈鱼装好放在案台上。

    “一会你负责烧火，我让你烧旺一些，你就烧旺一些，我让你小火，你就要将柴木及时拿出一些，这道菜的火候要求很高，不能马虎。”林逸峰吩咐道。

    青衫老者显然已经有了经验，很快就将大灶台的火给点了起来，林逸峰最后仔细检查了一下各种食材，一脸严肃的走到了大锅的前面。

    大勺子舀出了一平勺油，倒入已经烧红的锅内，林逸峰眼睛盯着锅中的油，见油温已经差不多了，低声道：“将火弄小一些。”

    青衫老者从灶台里抽出两根柴火，这火势立即小了一些，林逸峰捏住一尾四鳃鲈鱼的尾巴，将其腹部平放在锅中，这锅底部甚宽，而林逸峰对放油的量控制得比较精准，这油只是刚刚到这尾鱼的腹部，这鱼接触到热油，发出噗哧噗哧的声音，同时嘴巴一张一合，林逸峰迅速的将五六尾鱼放入锅中，眼睛紧紧盯着油锅中的鱼，很快的又将每条鱼从锅中捞出，盛放在一旁早已经预备好的
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