第114章 扣肉
南易看到王卫东家那扇破烂大门,顿时愣住了。
“王师傅,你这大门怎么回事?”
“别提了,遇到一个奇葩的邻居,大半夜的,把我这门给弄坏了,等改天有空了再找人来修理一下。”
南易闻言摇了摇头,道:“你这门怕是不好修。这门好像是千年金丝楠木,现在已经不好找了,有也贵的很,倒不如直接换两扇新的。”
“这个不管,反正有人会出钱,原本什么样的,他就得给我弄成什么样!”
南易一听这话,就知道这里边有事。
但他不是个八卦的人,也就没有多问。
进了屋,打开煤炉,把铁锅坐在红彤彤的火焰上。
就开始忙碌起来。
南易要做的是芋头扣肉,是道来自粤西的名菜。
食材以芋头和五花肉为主,其中对五花肉的要求必须是三层肉,而且得肉质紧实,呈四方块。
系统给王卫东奖励的猪肉,出自丁三石网抑云养猪场。
据说都是文艺猪,会唱歌。
恰好符合这个条件。
猪肉冷水下锅,放入姜葱,将猪肉煮熟后,捞出来晾干。
在猪皮上用竹签扎上密密麻麻的小孔,再抹上一层调味料,
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