腌制上一段时间。
    之后便是将肉放进热油里边炸，炸至上色后捞出，用冷水浸泡。
    趁着这个空档，南易顺手将已经被削去外皮的芋头，切成厚片。
    再丢进先前炸过猪肉的热油里边慢炸。
    这扣肉还没做好，诱人香味就已经传遍了整个院子。
    这年头大家伙都穷，别说花生油了，就算是猪油，平时也是省着吃，根本不舍得用来炸食物。
    王卫东还是老习惯，做饭前敞开门，打开窗，让四合院的邻居们充分感受到他的快乐。
    吃肉没人看，就像吃菜不放盐。
    在以往，王卫东做菜，只能勾人肠胃。
    今天，南易亲自下厨，威力x20。
    邻居们顿时被香味攥紧肠胃，忍不住走出来。
    不大一会，窗前就围满了人，个个吸溜着嘴。
    “这是要做扣肉啊！那么多油来炸，可真够奢侈的。”
    “谁说不是，这王卫东也真是的，整天折腾这些好吃的，也不知道给邻居尝尝鲜。”
    “想什么美事呢？换做是你，你会给吗？”
    “阿巴，阿巴阿巴，阿巴阿巴阿巴。”
    ……
    距离那么近，王卫东将邻居
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