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78、铁锅炖大鱼

蛳准备一下。
    螺蛳先用清水淘洗几遍,然后加入少量的食盐和食用油,放在院子里面,每天换上两次水。
    这样做能够加快田螺吐出身体里面的泥沙,也防止还没开始吃螺肉就开始腐烂了。
    至于那条大鲤鱼,左琼琼准备做红烧鱼贴玉米面饼子吃。
    这几天左琼琼总是刷到一个吃鱼头的大哥,被粉丝戏称‘拆鱼专家’,抿鱼的速度超级快,鱼骨头落在金属碗里面噼里啪啦。
    看的左琼琼不争气的眼泪从嘴角流出来。
    今天抓到了鱼,正好试试。
    红烧肉贴饼子,这做法和铁锅炖大鹅差不多,但味道可不一样,正好给陆影帝接个风!
    鱼这种东西不怕一直炖,炖的那是越久才越入味,现在开始做也不算是太早。
    先把鱼收拾出来,家里没有杀鱼的工具也没关系,刀背去鳞,剪刀将鱼肚子剪开。
    左琼琼将鱼肚子里面不能吃的内脏掏出来,还有一个白色的椭圆形的鱼泡。
    鱼肚子里面的其他东西不能吃,但这个鱼泡可是个好东西。
    鱼泡就是鱼类在水里控制下沉和上浮的器官,含有丰富的胶质,晒干之后就是人们熟识的花胶,具有美容养颜的功效。
  
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